大理正宗鮮花餅教學(xué)
負(fù)責(zé)教授大理本地正宗鮮花餅以及其他糕點(diǎn)甜品的烘焙技術(shù)
課程級(jí)別入門(mén)級(jí)
培訓(xùn)周期1個(gè)月以內(nèi)
培訓(xùn)時(shí)間白天班
培訓(xùn)時(shí)間白天班
咨詢電話
18183723375
課程說(shuō)明
| 課程級(jí)別 | 入門(mén)級(jí) |
| 培訓(xùn)周期 | 1個(gè)月以內(nèi) |
| 上課時(shí)間 | 白天班 |
| 上課地址 | 大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141（欣逸快捷酒店對(duì)面） |
學(xué)習(xí)目標(biāo)
讓每一位學(xué)員熟練的掌握所糕點(diǎn)烘焙技術(shù)
授課對(duì)象
年齡‘性別、區(qū)域都不限’
課程簡(jiǎn)介
鮮花餅的做法
1.先制作水油皮:面粉，白糖，油放在一起攪拌均勻！
2.一點(diǎn)點(diǎn)加入清水揉成光滑面團(tuán)蓋保鮮膜松弛半小時(shí)！
3.油酥:低粉與油同樣揉成光滑面團(tuán)松弛半小時(shí)！
4.松弛好的水油皮搟開(kāi)四角放入油酥！
5.包裹緊實(shí)！
6.搟成片裝！
7.上下對(duì)折！
8.折好蓋保鮮膜松弛十五分鐘！
9.重復(fù)以上步驟兩次，后搟成薄片！
10.卷起切成均勻小段！
11.像搟餃子皮一樣搟圓或者摁成圓片，包入玫瑰花醬！
12.團(tuán)圓摁扁，收口朝下！
13.烤箱提前預(yù)熱180度10分鐘，然后入烤箱180度中層烤25分鐘！表面可以用筷子沾下食色點(diǎn)下裝飾！
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:18187219545
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QQ:1817838822 2980734189
地址：大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號(hào)（欣逸快捷酒店對(duì)面）
課程內(nèi)容以實(shí)際授課為準(zhǔn)
溫馨提示
