2014年初,提出廚師持證上崗, 作為廚師職業(yè)技能的鑒定,第 一批認(rèn)識到廚師證重要的廚師已拿到自己職業(yè)的”身份證”,你是否也擁有了正規(guī)部門頒發(fā)的”廚師證”呢?你是否知道，出臺相關(guān)政策，鼓勵持證上崗。下面長沙海那小吃實訓(xùn)就為大家講講廚師的相關(guān)政策吧!
放眼2015年,”考證熱”將是廚師行業(yè)的大勢所趨,原因有三：
一是出臺相關(guān)政策，鼓勵持證上崗，并對達(dá)到一定廚師證的廚師進(jìn)行財政補助政策;
二是受出國熱影響，國外一般都承認(rèn)中國的廚師證書，而且，持有廚師證書在國外容易找工;
三是隨著酒家等級評定方案的出臺，一些食肆出于評級的需要，開始改變以往只重技藝不重證書的做法，要求員工有技術(shù)的同時要具備職業(yè)資格證書。
1、什么是職業(yè)資格證書制度?
職業(yè)資格證書制度是勞動就業(yè)制度的一項重要內(nèi)容，也是一種特殊形式的考試制度。主要內(nèi)容是指按照制定的職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)或任職資格條件，通過政府認(rèn)定的考核鑒定機構(gòu)，對勞動者的技能水平或職業(yè)資格進(jìn)行客觀公正、科學(xué)規(guī)范的評價和鑒定，對合格者授予相應(yīng)的職業(yè)資格證書的政策規(guī)定和實施辦法。
2、職業(yè)資格證書及它的用途
職業(yè)資格證書是表明勞動者具有從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識和技能的證明。它是勞動者求職、任職、開業(yè)的資格憑證，是用人單位、錄用勞動者的主要依據(jù)，也是境外就業(yè)、對外勞務(wù)合作人員辦 理技能水平公證的有效證件。
3、職業(yè)資格證書與學(xué)歷證書有什么不同?
職業(yè)資格是對從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識、技術(shù)和能力的基本要求，反映了勞動者為適應(yīng)職業(yè)勞動需要而運用特定的知識、技術(shù)和技能的能力。與學(xué)歷文憑不同，學(xué)歷文憑主要反映學(xué)生學(xué)習(xí)的經(jīng)歷，是文化理論知識水平的證明。職業(yè)資格與職業(yè)勞動的具體要求密切結(jié)合，更直接、更準(zhǔn)確地反映了特定職業(yè)的實際工作標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，以及勞動者從事該職業(yè)所達(dá)到的實際工作能力水平。
4、廚師證的與對應(yīng)的作用
廚師證分五個等級，從五級至一級
一般五、四級為初級入門級
相當(dāng)于初中畢業(yè)的九年義務(wù)教育，一般的廚師小弟當(dāng)擁有，此證只能證明你有廚師的從業(yè)資格。
三級，也就是廚師證
相當(dāng)于大專畢業(yè)，一般出國用，單位評級用，購房積分用，入黨或加入公職可以派上用場，某些國營或集體單位還作為加薪積分用
二級，也就是
相當(dāng)于本科畢業(yè)，除了具備三級師的功能，還可以轉(zhuǎn)戶口積分，五一勞動獎?wù)略u分，評選勞模積分，評高級職稱積分，部分地區(qū)退休后有補貼。
一級，也就是高級技師
相當(dāng)于研究生或碩士生畢業(yè)，代表烹飪這個行業(yè)的人才，如果加上平時獲得級表彰或代表出國參賽獲獎，更可以獲得特殊津貼每月?lián)芸瞠剟?退休后獲得高額退休金，同時可以作為轉(zhuǎn)戶口的重要積分;如果中途失業(yè)，可以向當(dāng)?shù)厝耸虏块T申請失業(yè)補助金。
5、申請廚師證不用挑哪個城市主考頒發(fā)，一樣通用。
有些廚師認(rèn)為廚師證必須在戶口所在地或者長期工作所在地考試。這有些理解上的誤區(qū)。目前通過正規(guī)渠道考試的廚師證都是人力資源和社會保 證部統(tǒng)一編發(fā)的，在人社部網(wǎng)站是統(tǒng)一查詢的，這些證書都是國徽版，中英文對照，統(tǒng)一編號，國際通用;外國的監(jiān)管部門也是通過這個網(wǎng)站辨別證件真?zhèn)巍Ｋ?，無論哪個地區(qū)考試獲得的廚師證全國及國際通用。
由于餐飲業(yè)流動就業(yè)人口特征，規(guī)定廚師證(及以下)全國通用，任何單位和個人不能因為廚師所持證件不是本地而辭退或有非法要求。也就是說，申請報考廚師證沒有地域的限制。政策沒有地區(qū)歧視，請廚師朋友們抓緊時間申請。
溫馨提示
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