秋葵作為保健蔬菜，既可清炒，又可與豬肉、蝦仁、魷魚、雞蛋等一起炒食，還可以涼拌、油炸、入湯、打邊爐，簡(jiǎn)直是你想怎么吃就怎么吃，食用時(shí)秋葵那種特別的柔滑香嫩一定會(huì)讓你過(guò)口不忘，留戀不已!下面厚學(xué)網(wǎng)給大家介紹一下做法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!
準(zhǔn)備食材：
秋葵、色拉油、鹽、蒜
清炒秋葵的做法：
秋葵洗凈去蒂，切滾刀;蒜切片沸水中入少許鹽，放入秋葵焯燙1分鐘，然后撈出涼開水中冰鎮(zhèn)。(去澀味)炒鍋燒熱入油，爆香蒜片下秋葵，大火翻炒兩分鐘，入鹽調(diào)味即可
小貼士：
1、秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一。
2、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯燙幾分去澀。
3、一般人群均可食用。適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。
4、此菜特點(diǎn)：綠如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑潤(rùn)，汁液飽滿，有促進(jìn)食欲、幫助消化、強(qiáng)肝補(bǔ)腎之功效。喜歡辣味的朋友，可以將辣椒切碎或切條后，與秋葵一并下鍋炒食。
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