課程說明
| 課程級(jí)別 | 高級(jí) |
| 培訓(xùn)周期 | 4年 |
| 上課時(shí)間 | 電話咨詢 |
| 上課地址 | 吳中區(qū)木瀆鎮(zhèn)惠靈路98號(hào) |
學(xué)習(xí)目標(biāo)
餐飲管理人才、與世界接軌的國(guó)際化課程體系、培養(yǎng)國(guó)際餐飲企業(yè)高學(xué)歷高技能海外留學(xué)人才
授課對(duì)象
★高中及同等學(xué)歷以上 ★雅思5.5分
教程說明
4 年（王森學(xué)校 2.5 年 + 瑞士學(xué)校 1.5 年）
課程簡(jiǎn)介
瑞士美食藝術(shù)管理大學(xué)(Culinary Arts Academy Switzerland 簡(jiǎn)稱CAAS)隸屬于SEG瑞士酒店管理教育聯(lián)盟，2020年進(jìn)入QS榜的美食藝術(shù)學(xué)校，國(guó)際知名美食網(wǎng)站Chef'sPencil評(píng)選出的全球13所廚藝學(xué)校第二，CAAS師資團(tuán)隊(duì)均由國(guó)際星級(jí)酒店行政主廚、米其林主廚等組成，為確保學(xué)生的學(xué)歷在國(guó)際上獲得認(rèn)可，CAAS與世界的知名酒店——巴黎里茲酒店、全球大品集團(tuán)LVMH旗下品牌Hennessy軒尼詩、全香精行業(yè)MANE法國(guó)曼氏等企業(yè)均建立了緊密合作，并與英國(guó)皇室御廚安東?莫斯曼簽署了合作協(xié)議。
01
課程介紹
- 上課時(shí)間
周一至周五、12 人 / 班
- 就業(yè)方向
星級(jí)酒店、環(huán)球 Top 級(jí)企業(yè)管理崗
02
工具清單
增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力
1、花釘 2、剪刀 (白色塑料) 3、裱花樁 4、裱花嘴 5、裱花棒 6、塑料透明刮片 7、勾線筆 8、巧克力魔術(shù)棒 9、廚刀套裝 10、工具包(25 件)
[照片為展示用圖，實(shí)際分發(fā)以學(xué)生行李單所列明細(xì)為準(zhǔn)]
03
培養(yǎng)方向
培養(yǎng)國(guó)際高端餐飲企業(yè)高學(xué)歷高技能人才
美食作品展
校園年會(huì)
餐飲運(yùn)營(yíng)模擬
04
課程亮點(diǎn)
- 教育 部認(rèn)證的本科學(xué)位
英國(guó)德比大學(xué)學(xué)士學(xué)位
- 國(guó)際化視野
每年兩次大型國(guó)際人才招 聘會(huì)，國(guó)際星級(jí)酒店帶薪實(shí)習(xí)
- 全球美食學(xué)府
隸屬SEG瑞士酒店管理教育聯(lián)盟2021QS排 名榜美食藝術(shù)學(xué)校 NO. 1
- 高品質(zhì)教學(xué)
12人小班制、高端品牌食材、獨(dú)立實(shí)操，瑞士班專屬教室、瑞士班專屬師資團(tuán)隊(duì)
- 與世界接軌的國(guó)際化課程體系
專業(yè)技能+美食藝術(shù)+餐飲管理，多維度體系化教學(xué) ，全 面 獨(dú) 家面提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力融入行業(yè)高端圈層
- 多元化授課模式
零點(diǎn)晚宴、冷餐會(huì)、自助餐等活動(dòng)項(xiàng)目 , 還原全真工作環(huán)境 ，每學(xué)期瑞士院校線上講座，歐洲本土文化分享交流
05
課程概況
面包約100款
甜品約90款
西餐約80款
烘焙約60款
蛋糕裝飾約57款
咖啡約50款
拉糖約30款
翻糖捏塑約13款
06
課外實(shí)踐
- 實(shí)踐1
- 實(shí)踐2
- 實(shí)踐3
- 實(shí)踐4
- 實(shí)踐5
- 實(shí)踐6
07
所獲證書
課程內(nèi)容以實(shí)際授課為準(zhǔn)
溫馨提示
