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廣式砂鍋粥培訓(xùn)

廣式砂鍋粥培訓(xùn)

廣式砂鍋粥培訓(xùn)
課程級(jí)別入門級(jí) 培訓(xùn)周期一周以內(nèi)
培訓(xùn)時(shí)間全日制
咨詢電話 400-800-2178
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廣式砂鍋粥培訓(xùn)
課程說(shuō)明
課程級(jí)別 入門級(jí)
培訓(xùn)周期 一周以內(nèi)
上課時(shí)間 全日制
上課地址 洪山區(qū)珞瑜路馬家莊446號(hào)湖北省人力資源大廈
課程簡(jiǎn)介

  一:培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容

砂鍋系列:砂鍋海蝦粥◆砂鍋生魚粥◆砂鍋大蟹粥◆砂鍋土雞粥◆砂鍋水魚粥◆砂鍋王鴿粥◆砂鍋黃鱔粥◆砂鍋肚片粥等等
生滾系列:及弟粥◆皮蛋瘦肉粥◆滑蛋牛肉粥◆香菇雞柳粥◆香芋排骨粥◆涼瓜牛柳粥◆山藥瘦肉粥等等

培訓(xùn)課程安排

1食材選擇、辨別;
2前期初加工、處理方法;
3泡米的技巧及浸泡時(shí)間(按季節(jié)溫度)和浸泡方法;
4米、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法;
5成本核算,售價(jià)指導(dǎo);
6學(xué)員實(shí)操,老師點(diǎn)評(píng),熟練掌握,合格結(jié)業(yè);
7一 對(duì) 一教學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止;
8設(shè)備導(dǎo)購(gòu),店面設(shè)計(jì),技術(shù)服務(wù)三年支持。

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì)。一般學(xué)習(xí)4天左右,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。

學(xué)費(fèi)

1500元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。

  二:投資與市場(chǎng)分析

  優(yōu)勢(shì)一:千年傳統(tǒng) 時(shí)尚新寵 無(wú)論南方北方,喝粥是幾千年的傳統(tǒng)了,作為一個(gè)有歷史的主流飲食,沒(méi)有人能抗拒它的誘惑,這很大程度提高了購(gòu)買率。阿姑潮汕砂鍋粥是新工藝,新口味,特有配方,在味道和形式上會(huì)更加吸引消費(fèi)者,其清淡滋補(bǔ)的特點(diǎn)必將使其成為飲食新寵。

  優(yōu)勢(shì)二:多種口味 即煲即食 阿姑潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蔬菜等,相互搭配,多種類型可供選擇。顧客選擇喜歡的口味,即時(shí)兌料煲粥,慢火熬制,時(shí)間為客人奉上味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的砂鍋粥。

  優(yōu)勢(shì)三:靈活經(jīng)營(yíng) 財(cái)源不斷,潮汕砂鍋粥經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣,對(duì)于空間要求并不局限。若具備較大空間,可以即即食,在店鋪內(nèi)為顧客呈上砂鍋粥,若空間不足,也可以進(jìn)行外銷售并且送餐,還可以在商場(chǎng)、超市內(nèi)設(shè)立店中店,互惠互利,吸引更多顧客。

  三:投資估算

  1、現(xiàn)金準(zhǔn)備(投資部分)

  (1)裝修費(fèi)用5000元。

  (2)后臺(tái)建設(shè)3000元。

  (3)桌椅購(gòu)買2000元。

  (4)餐具購(gòu)買500元。

  (5)衛(wèi)生用具200元。

  (6)執(zhí)照許可500元。

  (7)稅收費(fèi)用2400元/年。

  (8)批原材料1000元。

  2、其它現(xiàn)金準(zhǔn)備(非投資部分)

  (9)門面租金4000元/年。

  (10)人員工資20000元/年。

  (11)技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)3000元。

  (12)其它未知費(fèi)用5000元。

  注明(初次性的投資金額預(yù)算是:25000左右)

  本預(yù)算是按一般經(jīng)營(yíng)狀況估算,因店鋪商圈不同,經(jīng)營(yíng)者用心程度不同,其營(yíng)業(yè)狀況及成本、費(fèi)用控制有一定的差別。目前設(shè)計(jì)投資回收期在3個(gè)月~6個(gè)月之間。


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鈴鐺
課程內(nèi)容以實(shí)際授課為準(zhǔn)

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