很多學(xué)歷不高的人想轉(zhuǎn)行，有想學(xué)習(xí)做廚師的人，相信困擾你們的是去廚師學(xué)校學(xué)習(xí)，還是去酒店當(dāng)學(xué)徒好，“報廚師學(xué)校”or“當(dāng)酒店學(xué)徒”哪個得你心?跟著小編一起來看看兩者的區(qū)別。

　　1、學(xué)習(xí)模式

　　在“師傅帶徒弟”的學(xué)習(xí)模式中，受訓(xùn)者的學(xué)習(xí)過程非常不規(guī)律、不系統(tǒng)。只有當(dāng)師父在時間、心情、實際工作需要和其他方面達到統(tǒng)一時，他才能傳授一些烹飪技巧給徒弟。另外，好廚師不等于好教師，會“教”才是關(guān)鍵，酒店里技術(shù)好的師傅很多，但廚師學(xué)校的老師不僅有技術(shù)，更受過教育學(xué)、心理學(xué)培訓(xùn)，更懂如何“教”。

　　2、教學(xué)方向

　　由于酒店為盈利而經(jīng)營的特殊因素，酒店雇用廚師為客人服務(wù)，而不是為門徒服務(wù)。在普通酒店，由于操作的需要，主人沒有更多的時間單獨教“弟子”，導(dǎo)致“弟子”學(xué)習(xí)效率低下。與此同時，酒店既然讓你拜師學(xué)藝，酒店就不會讓你閑著，“免費勞動力”怎么會不用，但又因為由于技術(shù)不到位，酒店老板又不會讓你上灶，打雜便成了主要工作。

　　正規(guī)的主廚學(xué)校有系統(tǒng)化的培訓(xùn)模式，學(xué)校不僅有現(xiàn)代化的硬件設(shè)備，還采用勞動部門要求的規(guī)范教材，聘請國內(nèi)外業(yè)界認可的員工授課，協(xié)助規(guī)范系統(tǒng)的教學(xué)課程安排，一切每位學(xué)生成功成才，這是其他任何培訓(xùn)方式無法比擬的優(yōu)勢。

　　3、就業(yè)率

　　在酒店學(xué)習(xí)以后，只能在小酒店、小餐館工作，還不能獨擋一面，學(xué)不到運營管理等方面的知識，更沒有正規(guī)的技能證書和學(xué)歷證書，缺乏精準(zhǔn)的職業(yè)規(guī)劃，搞不清楚工作的核心內(nèi)容和發(fā)展方向。

　　在專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)員不僅擁有扎實的專業(yè)技能，而且懂管理，善經(jīng)營，有明確的職業(yè)目標(biāo)，往往還沒有畢業(yè)，就會被用人單位聘用。

　　“報廚師學(xué)校”or“當(dāng)酒店學(xué)徒”哪個得你心?相信通過以上三個方面的對比，大家心里都有一把稱了，時間不許浪費，時間不等人，早學(xué)早成功，行動吧~